Schokosterne

Schokosterne

Die Schokosterne sind ein einfaches und eher schnelles Rezept für die Weihnachtszeit. Die Gewürze und der Hauch Kaffee verleihen ihnen eine einzigartige Note. Die Plätzchen sind sehr samtig und zergehen einem auf der Zunge. Alles in allem sind sie gern gesehene Gäste auf jedem Plätzchen-Teller.

Schön ist, dass sie ausgestochen werden und damit gut mit Kindern zu backen sind. Nur nicht zu viel vom Teig naschen lassen, sonst ist kein Mittagsschlaf nötig.

Nährwertangaben für das ganze Rezept:
ca. 2363 kcal / 197,1 g KH / 44,9 g EW / 147,5 g F

Nährwertangaben für 1 Plätzchen bei 30 Stück:
ca. 79 kcal / 6,6 g KH / 1,5 g EW / 4,9 g F

Schokosterne

27. November 2012
: 30 Stück
: 1 hr 30 min
: very easy

ein schokoladiger Gruß des Himmels

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Ingredients
  • 180g Mehl
  • 40g Kakao
  • 1 TL Zimt
  • 1/2 TL Nelkenpulver
  • 1 Prise gemahlenen Piment
  • 1Pck Vanillearoma
  • 75g gemahlene Haselnüsse
  • 50g brauner Zucker
  • 125g weiche Butter
  • 1 Ei
  • 1/2 Espressotasse kalter Espresso
Directions
  • Step 1 Mehl, Kakao, Zimt, Nelken, Piement, Nüsse und Zucker sorgfältig mischen. Mulde in die Mitte drücken. Butter in Portionen, Ei, Espresso und Vanillearoma zugeben. Alles mit kühlen Händen (oder einer Küchenmaschine) rasch zu einem glatten Teig verkneten.
  • Step 2 Den Schokomürbteig in Frischhaltefolie wickeln und 60 Minuten in den Kühlschrank legen.
  • Step 3 Backofen auf 180° vorheizen. Teig ausrollen  und ca 1cm dicke Sterne ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und ca 10 Minuten backen.
  • Step 4 Nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben oder in Schokolade dippen.

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