Die Schokosterne sind ein einfaches und eher schnelles Rezept für die Weihnachtszeit. Die Gewürze und der Hauch Kaffee verleihen ihnen eine einzigartige Note. Die Plätzchen sind sehr samtig und zergehen einem auf der Zunge. Alles in allem sind sie gern gesehene Gäste auf jedem Plätzchen-Teller.
Schön ist, dass sie ausgestochen werden und damit gut mit Kindern zu backen sind. Nur nicht zu viel vom Teig naschen lassen, sonst ist kein Mittagsschlaf nötig.
Nährwertangaben für das ganze Rezept: ca. 2363 kcal / 197,1 g KH / 44,9 g EW / 147,5 g F
Nährwertangaben für 1 Plätzchen bei 30 Stück: ca. 79 kcal / 6,6 g KH / 1,5 g EW / 4,9 g F
Step 1Mehl, Kakao, Zimt, Nelken, Piement, Nüsse und Zucker sorgfältig mischen. Mulde in die Mitte drücken. Butter in Portionen, Ei, Espresso und Vanillearoma zugeben. Alles mit kühlen Händen (oder einer Küchenmaschine) rasch zu einem glatten Teig verkneten.
Step 2Den Schokomürbteig in Frischhaltefolie wickeln und 60 Minuten in den Kühlschrank legen.
Step 3Backofen auf 180° vorheizen. Teig ausrollen und ca 1cm dicke Sterne ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und ca 10 Minuten backen.
Step 4Nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben oder in Schokolade dippen.
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Hey, Everyone! Ich bin Stephanie und bin mitte 30 Jahre alt. Hier schreibe ich je nach Zeit und Laune über mich, das Leben, Reisen und alles was mich beschäftigt. Immer getreu dem Motto: alles was gesund und glücklich macht. Ich freue mich, dass du hier bist.
Die Fotos sind echt und nicht gestellt. Es sind die Teller aus denen ich nach dem Knippsen esse. Aus diesem Grund sind die Ränder der Schüsseln verkleckst, das Licht nicht immer optimal und der Hintergrund gelegentlich fragwürdig. Dafür ist der Geschmack echt und die Liebe riesig.
